Гроверный период — это особый этап в жизни цыпленка-бройлера. Он приходится на возраст с 11-го по 24-й день. В течение этих двух недель цыплята не просто становятся больше, они наращивают мышечную массу с невероятной скоростью. Это период, когда их организм сосредоточен на развитии мощной грудной мышцы и общей мышечной массы. Считайте это их самым большим скачком роста. Правильно подобранный рацион в этот промежуток времени закладывает основу их успешного развития на всю оставшуюся жизнь. Правильное питание на этом этапе ведет к здоровью птицы и лучшему выходу мяса в дальнейшем.
Аминокислоты — это небольшие строительные блоки, из которых состоит белок. Белок, в свою очередь, строит мышцы. В гроверный период организм цыпленка похож на оживленную строительную площадку, где очень быстро наращиваются мышцы. Для этого ему требуется постоянная и правильная поставка всех нужных аминокислотных «кирпичиков». Если не хватает хотя бы одного типа «кирпичика», весь процесс строительства замедляется. Именно поэтому так важен точный аминокислотный профиль для птицы. Он гарантирует, что у цыпленка есть все необходимое для эффективного наращивания мышечной массы без лишних затрат энергии.
Лизин — самая важная аминокислота в гроверный период. Мы используем его как точку отсчета для балансировки всех остальных аминокислот. Для наилучшего роста рацион бройлера должен содержать около 1,18% усвояемого лизина. Такой уровень помогает цыпленку нарастить максимальное количество мышечной массы. Как специалист по кормлению, я на собственном опыте убедился, что если уровень лизина отклоняется от нормы, весь потенциал роста стада ограничен. Такие продукты, как L-лизин гидрохлорид (HCl) 98,5% высокой степени чистоты, жизненно важны для достижения этого точного показателя в коммерческих кормах.
Метионин — еще одна важнейшая аминокислота. Это серосодержащая аминокислота, которая помогает не только строить белок, но и поддерживать сильную иммунную систему птицы. Корм должен содержать около 0,51% усвояемого метионина. Мы часто рассматриваем его соотношение с лизином, которое должно составлять около 43%. Этот баланс обеспечивает бесперебойное протекание процесса синтеза белка. Использование надежного источника, такого как DL-метионин 99%, дает производителям кормов уверенность в том, что это важнейшее питательное вещество доступно цыпленку для использования как для роста, так и для здоровья.
У треонина две важные задачи. Он помогает строить мышечный белок, а также поддерживать здоровье кишечника. Слизистая оболочка кишечника использует много треонина для создания защитного слоя слизи. Это особенно важно на стадии выращивания, когда цыплята много едят, что может создавать нагрузку на их пищеварительную систему. Идеальный уровень усвояемого треонина составляет около 0,79%, или примерно 67% от уровня лизина. Добавление качественного продукта L-треонина гарантирует, что птица будет хорошо усваивать корм, и при этом у нее останется достаточно этой аминокислоты для развития мышц.
Хотя лизин, метионин и треонин составляют тройку лидеров, другие аминокислоты, такие как валин и аргинин, также очень важны. Валин становится более значимым по мере роста птицы, способствуя развитию мышц и выработке энергии. Аргинин играет ключевую роль в росте и поддержке иммунной системы. Правильно составленный рацион должен обеспечивать баланс этих и других аминокислотных кормовых добавок. Цель состоит в том, чтобы предоставить полноценный аминокислотный профиль, в котором ни одна аминокислота не окажется в дефиците, что привело бы к остановке роста. Каждая из них играет свою особую роль в быстром развитии цыплёнка.
Для упрощения специалисты по кормлению используют матрицу, или таблицу, чтобы показать идеальный баланс аминокислот по отношению к лизину. Это гарантирует, что все «строительные блоки» поступают в организм в правильных пропорциях, необходимых для быстрого роста мышц.
| Аминокислота | % от рациона | Соотношение к лизину |
|---|---|---|
| Лизин | 1,18 | 100 |
| Метионин + цистеин | 0.92 | 78 |
| Метионин | 0.51 | 43 |
| Треонин | 0.79 | 67 |
| Валин | 0.91 | 77 |
| Аргинин | 1.27 | 108 |
| Триптофан | 0.19 | 16 |
Эта таблица — основа матрицы для выращивания бройлеров. Следование ей помогает максимально раскрыть генетический потенциал птиц. Такие ингредиенты, как кормовые дрожжи, также могут обогатить общий рацион ценными белками и питательными веществами.
Идеальная аминокислотная матрица не статична. Два основных фактора могут изменять ее: энергия и генетика. Если вы изменяете уровень энергии в корме, вы также должны скорректировать уровень аминокислот, чтобы сохранить правильное соотношение. Большее количество энергии требует большего количества аминокислот для поддержания роста. Кроме того, современных кур разводят так, чтобы они росли быстрее и эффективнее, чем когда-либо. Эти генетические улучшения означают, что у них более высокая потребность в аминокислотах для наращивания их более крупной мышечной массы. Вот почему рецептуры кормов необходимо регулярно обновлять, чтобы они соответствовали потребностям конкретных выращиваемых кур, часто с использованием источников белка, таких как соевый шрот.
Условия содержания курицы также влияют на ее потребности в питании. В жаркую погоду куры, как правило, едят меньше. Однако их потребность в определенных аминокислотах, таких как аргинин, может возрастать, чтобы помочь им справиться с тепловым стрессом. Экспертный совет, которым я часто делюсь, — это немного увеличивать соотношение аргинина к лизину в летний период. Аналогично, если птицы сталкиваются с проблемами со здоровьем, их иммунная система будет расходовать больше аминокислот. Это означает, что для роста их остается меньше. Использование правильных кормовых добавок из Китая может поддержать их в эти стрессовые периоды.
Матрица для выращивания бройлеров эффективна только при использовании высококачественных аминокислот. Чистые синтетические аминокислоты на 100% доступны для усвоения цыпленком, в отличие от аминокислот, связанных в других компонентах корма, которые требуют предварительного переваривания. Эта чистота и постоянство состава жизненно важны. При использовании продукта необходимо быть уверенным, что птица получает точное количество, указанное на этикетке. Именно поэтому работа с надежным поставщиком, предоставляющим сертификат анализа (COA), так важна для создания эффективных и надежных кормов для птицы. Такие продукты, как Аллицин, также могут поддерживать общее состояние здоровья.
Какая аминокислота является наиболее важной для выращивания бройлеров? Лизин считается самой важной, или «первой лимитирующей», аминокислотой. Он используется в качестве эталона для сбалансирования всех остальных аминокислот в корме.
Почему так важен период с 11 по 24 день? В этот период у цыплят-бройлеров наблюдается самая высокая скорость роста мышечной ткани. Правильное питание в течение этих 14 дней оказывает огромное влияние на конечный вес птицы и выход мяса.
Влияет ли жаркая погода на потребности в корме? Да. В жаркую погоду куры часто едят меньше, поэтому может потребоваться более высокая концентрация питательных веществ в корме. Потребность в определённых аминокислотах, таких как аргинин, также может возрастать, чтобы помочь птицам справиться с тепловым стрессом.
Что происходит при неправильном аминокислотном составе? Неправильный аминокислотный состав приводит к замедлению роста, снижению выхода мяса грудки и увеличению коэффициента конверсии корма, а это значит, что выращивание птицы обходится дороже. Это также может привести к проблемам со здоровьем.
