Что нужно знать | Подробности |
---|---|
Что такое кормовой лизин | Незаменимая аминокислота, которую животные должны получать из рациона, обычно L-лизин гидрохлорид (чистота 98,5%) |
Основные преимущества | Улучшает темпы роста, повышает эффективность корма, способствует развитию мышечной массы |
Основные области применения | Добавка в корм для свиней и птицы |
Объем рынка | 1,26 млрд долларов США (2023 г.) с ежегодным ростом 8,2% |
Основные формы | L-лизин HCl (78% лизина) и L-лизин сульфат (51-52% лизина) |
Ключевые игроки | Аджиномото, Эвоник, СиДжей Био, Каргилл, Пангу Биотек |
Нормы ввода | 0,3-1,0% от рациона (зависит от вида и возраста животных) |
Показатели качества | Степень чистоты, растворимость, сертификаты (ISO 9001, ISO 22000) |
Кормовой лизин — это очень важный ингредиент, который помогает животным лучше расти и оставаться здоровыми. Это аминокислота, которую организм животных не может синтезировать самостоятельно, поэтому они должны получать её с кормом. В большинстве кормов, особенно для свиней и кур, не содержится достаточно природного лизина. Вот почему фермеры добавляют дополнительный лизин, чтобы обеспечить правильный рост животных.
Я работаю с кормами для животных уже более 20 лет и могу вам сказать, что лизин — это, пожалуй, самая важная аминокислота в кормовом бизнесе. Когда животные не получают достаточно лизина, они просто плохо растут, даже если у них много других белков. Это как ключ, который открывает доступ ко всем остальным питательным веществам.
Большая часть кормового лизина поставляется в виде порошка коричневатого оттенка с хорошей сыпучестью. Комбикормовые заводы смешивают его с кормом в определенных пропорциях, обычно от 0,3% до 1,0% от общего рациона. Точное количество зависит от вида и возраста животного.
Наиболее распространенным типом кормового лизина является L-лизин HCl 98,5%, который представляет собой гидрохлорид лизина. Эта форма стабильна и хорошо смешивается с другими кормовыми ингредиентами. «98,5%» означает, что его чистота составляет не менее 98,5%, что является стандартом качества для кормов для животных.
Что делает лизин таким особенным по сравнению с другими аминокислотами? Его часто называют «первой лимитирующей аминокислотой» во многих рационах животных. Проще говоря, это та аминокислота, которая заканчивается первой и останавливает рост, даже при наличии большого количества другого белка. Поэтому добавление даже небольшого количества лизина может оказать огромное влияние на то, насколько хорошо животные растут и усваивают корм.
Когда вы выбираете лизин для корма для животных, у вас есть два основных типа на выбор: L-лизин гидрохлорид и L-лизин сульфат. У каждого есть свои преимущества, и знание различий поможет вам сделать лучший выбор для ваших животных.
L-лизин HCl (гидрохлорид) — наиболее распространенный тип, используемый в кормах для животных. Он содержит около 78% чистого лизина, что означает, что он довольно концентрированный. Он поставляется в виде светло-коричневого порошка, который обладает хорошей сыпучестью и легко смешивается с другими кормовыми ингредиентами. Большинство качественных продуктов представляют собой L-лизин HCl с чистотой не менее 98,5%.
L-лизин сульфат кормовой — это еще один основной вариант. Он содержит меньше чистого лизина (около 51-52%), но также включает другие питательные вещества из процесса ферментации, используемого для его производства. Некоторые специалисты по кормлению предпочитают его в определенных ситуациях из-за этих дополнительных полезных компонентов.
Помню, когда я только начинал, я всегда использовал гидрохлорид, потому что его использовали все. Но потом я работал на крупной свиноферме, которая перешла на сульфат и добилась лучших результатов. У их свиней улучшилось здоровье кишечника, что, по мнению их специалиста по кормлению, могло быть связано с побочными продуктами ферментации в сульфате лизина. Так что все действительно зависит от ваших конкретных животных и программы кормления.
Когда я проверяю качество лизина для своих клиентов, вот что я всегда проверяю:
Спецификации очень важны для эффективности лизина в вашем корме. Например, если в нем слишком много влаги, он может комковаться в кормовом смесителе и распределяться неравномерно. В результате одни животные получат его слишком много, а другие — совсем ничего!
Основная часть кормового лизина производится методом ферментации. Определенные бактерии (обычно Corynebacterium glutamicum) питаются сахарами и в процессе роста вырабатывают лизин. После ферментации лизин извлекают, очищают и высушивают.
Используемое сырье — обычно кукуруза, сахарный тростник или другие источники крахмала — может влиять на конечное качество. Во время дефицита несколько лет назад я видел, как некоторые компании использовали сырье более низкого качества, и их лизин содержал больше примесей. Лучшие производители поддерживают строгий контроль над своим сырьем и производственным процессом.
Современное производство лизина — это довольно высокотехнологичный процесс. Такие компании, как Pangoo, используют передовые методы ферментации и тщательный контроль качества для обеспечения стабильности продукции. При покупке лизина стоит поинтересоваться методом производства, так как он напрямую влияет на качество, которое вы получаете.
Лизин — это не просто очередной ингредиент в мешке с кормом, это мощный стимулятор, который способствует росту и здоровью животных. Понимание того, как он работает, поможет вам увидеть, почему он стоит каждой копейки.
Лизин играет ключевую роль в создании новых белков в организме животного. Белки — это строительные блоки практически для всего: мышц, ферментов, антител и многого другого. Без достаточного количества лизина животное не может превращать съеденный корм в ткани тела.
Я видел это своими глазами на бесчисленных фермах. Одна свиноферма, которую я консультировал, использовала кукурузно-соевый рацион без добавления лизина. Свиньи ели много, но росли медленно. Когда мы добавили в рацион всего 0,2% лизина, их суточный привес подскочил почти на 15%. Это потому, что лизин был недостающим звеном, которое позволило им использовать все остальные аминокислоты в корме.
Лизин также помогает животным более эффективно использовать азот. Это означает меньше азотных отходов в навозе, что хорошо как для экономики фермы, так и для окружающей среды. Сплошная выгода! Узнайте больше об этих преимуществах на нашей странице преимуществ L-лизина HCl.
Одно из самых больших преимуществ правильного уровня лизина — это лучшая конверсия корма. Это означает, что животным требуется меньше корма для набора того же веса. Математика проста: лучшая конверсия корма = более низкие затраты на корм = более высокая прибыль.
Вот что обычно улучшает оптимальный уровень лизина:
На одной бройлерной ферме корректировка уровня лизина позволила сэкономить около 50 г корма на каждый килограмм произведенной курятины. Может показаться, что это не так уж много, но когда вы выращиваете миллионы птиц, это складывается в огромную экономию!
Лизин важен не только для роста — он также помогает поддерживать здоровье животных. Он необходим для выработки антител и других компонентов иммунной системы. Животные с оптимальным уровнем лизина часто имеют более сильную иммунную систему и реже болеют.
Во время болезней лизин становится еще более важным. Я работал с фермами, которые немного повышали уровень лизина в стрессовые периоды (например, при отъеме поросят или транспортировке скота), и впоследствии у них наблюдалось меньше проблем со здоровьем.
Эта роль лизина в поддержке иммунитета особенно ценна сейчас, когда многие страны ограничивают использование антибиотиков в кормах для животных. Хорошее питание, включая правильный уровень лизина, помогает животным оставаться здоровыми естественным образом.
Разным животным требуется разное количество лизина, и знание правильных норм для каждого вида является ключом к достижению наилучших результатов вашей программы кормления.
Свиньям требуется больше лизина, чем большинству других сельскохозяйственных животных, и их потребности сильно меняются по мере роста. Вот краткий обзор:
Стадия развития свиньи | Типичная потребность в лизине (% от рациона) |
---|---|
Поросята (7-11 кг) | 1,35-1,50% |
Поросята на доращивании (11-25 кг) | 1,15-1,30% |
Свиньи на откорме (25-50 кг) | 0,95-1,10% |
Свиньи на финишном откорме (50-110 кг) | 0,75-0,90% |
Супоросные свиноматки | 0,60-0,70% |
Лактирующие свиноматки | 0,95-1,10% |
Я видел, как многие свинофермы впустую тратят деньги, используя один и тот же уровень лизина для всех стадий роста. Это ошибка! Молодым поросятам требуется гораздо больше лизина на кг корма, чем взрослым свиньям. Регулируя уровень лизина по мере роста свиней (что мы называем «фазовым кормлением»), вы можете сэкономить деньги, сохраняя при этом максимальную производительность.
Лизин особенно важен для современных генетических пород свиней, которые выводятся для производства постного мяса. Эти свиньи могут расти невероятно быстро при правильном питании. Но без достаточного количества лизина они никогда не достигнут своего генетического потенциала, сколько бы корма они ни съели.
Курам и индейкам также необходим лизин, но их потребности отличаются от потребностей свиней:
Для кур-несушек лизин влияет не только на рост, но и на яйценоскость. Одна птицефабрика, с которой я работал, немного увеличила содержание лизина в рационе для кур старшего возраста и заметила, что яйценоскость продлилась ещё на две недели — это напрямую повысило прибыльность!
Мясная птица (бройлеры и индейки) демонстрирует явную реакцию на лизин. Он помогает ей наращивать грудную мышцу, которая обычно является самой ценной частью тушки. Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашим руководством по L-лизину HCl для свиней и птицы.
Хотя свиньи и домашняя птица являются крупнейшими потребителями кормового лизина, он также полезен и для других видов животных:
У жвачных животных (крупного рогатого скота, овец, коз) обычный лизин расщепляется в рубце. Однако специальные «защищенные в рубце» формы могут миновать рубец и всасываться в кишечнике, принося пользу, аналогичную той, что получают моногастричные животные.
В рыбоводстве лизин имеет решающее значение, так как многие растительные компоненты в составе кормов для рыб бедны лизином. По мере того как отрасль аквакультуры отказывается от рыбной муки в пользу более устойчивых ингредиентов, добавление лизина приобретает еще большую важность.
Понимание рынка помогает ориентироваться в условиях проблем с поставками и колебаний цен. Рынок кормового лизина динамичен, постоянно растет, и на нем существует несколько ключевых тенденций, о которых стоит знать.
Мировой рынок лизина очень большой и продолжает расти:
Этот рост обусловлен в основном увеличением потребления мяса во всём мире. Чем больше люди едят мяса, тем больше корма требуется животным, а значит, и больше лизина. За свою карьеру я наблюдал, как этот рынок стремительно расширялся — двадцать лет назад лизин в основном использовался в высококачественных кормах, но сейчас он является стандартом в большинстве коммерческих рецептур.
Еще одним фактором, стимулирующим рост, является тенденция к использованию низкопротеиновых рационов с добавлением аминокислот. Такой подход снижает затраты на корма и воздействие на окружающую среду, делая лизин еще более важным.
Несколько крупных компаний доминируют в мировом производстве лизина:
Китай стал крупным центром производства лизина, и такие компании, как Pangoo, лидируют на рынке кормовых добавок Китая. Огромное производство кукурузы в стране обеспечивает сырье для ферментации, что дает китайским производителям преимущество в стоимости.
Я помню времена, когда почти весь лизин поставлялся из Японии и США. Теперь китайское производство кардинально изменило рынок. Качество продукции от ведущих китайских производителей значительно улучшилось за последние годы, что делает их конкурентоспособными как по цене, так и по качеству.
На поставки и цены лизина могут влиять несколько факторов:
Я видел, как цены на лизин удваивались во время нехватки кукурузы и резко падали, когда запускалось слишком много новых заводов. Эта волатильность может затруднить бюджетирование для производителей кормов и фермеров.
Один из удивительных факторов, о котором многие не знают, — это конкуренция за кукурузу. Кукуруза используется для производства продуктов питания, топлива (этанола) и кормовых добавок, таких как лизин. Когда в любом из этих секторов наблюдается рост спроса, это может привести к повышению цен на кукурузу и, следовательно, на лизин.
Лизин работает наиболее эффективно в рамках комплексной стратегии кормления. Правильные комбинации могут приумножить пользу и обеспечить наилучшую окупаемость ваших инвестиций в корма.
Лизин не работает в одиночку — ему необходим правильный баланс с другими аминокислотами. Наиболее важные сочетания:
Здесь очень важна концепция «идеального белка». Этот подход рассматривает соотношения между аминокислотами, а не просто их абсолютное количество. Как правило, уровень треонина должен составлять около 65% от уровня лизина, а метионина плюс цистина — около 60% от уровня лизина.
Я видел, как многие фермы концентрируются только на лизине и игнорируют эти соотношения. Но когда мы скорректировали все аминокислоты до правильных пропорций, мы часто наблюдали улучшение роста и эффективности корма еще на 3-5%. Это, по сути, бесплатные деньги, полученные только за счет улучшения рецептуры!
Помимо аминокислот, с лизином хорошо сочетаются и некоторые другие кормовые добавки:
Эти комбинации могут создавать синергетический эффект. Например, добавление фермента фитазы высвобождает связанный фосфор в растительных материалах, в то время как дикальцийфосфат обеспечивает достаточное количество доступного фосфора. Вместе с лизином для синтеза белка эта комбинация поддерживает правильное развитие костей и мышц.
Чтобы получить более полное представление о том, как эти ингредиенты работают вместе, ознакомьтесь с нашим руководством по кормовым добавкам для животных.
Лучшие стратегии составления рецептур кормов сочетают эти ингредиенты разумными способами:
Я помог одному крупному свиноводческому хозяйству внедрить низкопротеиновую диету со сбалансированными аминокислотами. Снизив содержание сырого протеина на 2% и добавив лизин, треонин и метионин, они сократили затраты на корм примерно на 15 долларов за тонну, сохранив при этом темпы роста. Они также сократили выделение азота примерно на 20%, что помогло им соответствовать экологическим нормам.
Эти стратегии требуют качественных ингредиентов и соответствующего программного обеспечения для разработки рационов. Но выгода от повышения производительности и снижения затрат делает их оправданными для большинства коммерческих предприятий.
Не все лизиновые продукты одинаковы. Умение распознавать качественные продукты и надежных поставщиков может существенно повлиять на ваши результаты.
При оценке кормового лизина проверяйте следующие ключевые показатели качества:
Я всегда провожу простой тест, когда получаю новый образец лизина - я добавляю небольшое количество в воду и смотрю, как он растворяется. Лизин хорошего качества растворяется довольно быстро и полностью. Если он комкуется или оставляет много нерастворенного осадка, это тревожный знак.
Документация также важна. Авторитетные поставщики предоставляют:
Эти документы многое говорят о приверженности поставщика качеству. Однажды я избежал серьезной проблемы с качеством, заметив несоответствия в сертификатах анализа (COA) поставщика для разных партий — признак того, что они не тестировали каждую партию должным образом.
Поставщик, которого вы выбираете, так же важен, как и сам продукт. Вот что следует учесть:
За свою карьеру я работал с десятками поставщиков лизина, и различия могут быть разительными. Лучшие из них, такие как Pangoo, вкладывают значительные средства в контроль качества и имеют технических специалистов, которые разбираются в кормлении животных. Они — партнеры, а не просто поставщики.
Для получения более подробных рекомендаций по выбору поставщиков, особенно из Китая, который сейчас является крупным центром производства, ознакомьтесь с нашим руководством «Поставщик кормового лизина».
Даже самый лучший лизин может испортиться из-за неправильного хранения. Следуйте этим рекомендациям:
Я посетил комбикормовый завод, у которого были нестабильные результаты с лизином. Оказалось, что они хранили открытые мешки рядом с паропроводом, что приводило к поглощению влаги. Как только они решили проблему с хранением, все проблемы исчезли.
Для достижения наилучших результатов используйте лизин в течение указанного срока годности, который обычно составляет 2 года с даты производства при надлежащих условиях хранения. Всегда проверяйте дату изготовления при получении новых партий.
Когда животные не получают достаточно лизина, у них замедляется рост, даже если они едят много корма. Вы заметите ухудшение конверсии корма (требуется больше корма на кг привеса), снижение развития мышечной массы, а иногда и проблемы со здоровьем. У кур-несушек падает яйценоскость. Сложность в том, что эти симптомы похожи на другие дефициты питательных веществ, поэтому многие фермеры не понимают, что проблема в лизине. Я видел, как фермы винили генетику или проблемы со здоровьем, когда на самом деле проблема была просто в недостатке лизина.
Да, но достичь вредного уровня в практических рационах сложно. Основная проблема избытка лизина — это потраченные впустую деньги, а не проблемы со здоровьем. Очень высокие уровни (намного превышающие потребности) могут вызвать дисбаланс аминокислот или создать нагрузку на почки, но в коммерческих кормах такое встречается редко. Исключение — когда уровень других аминокислот слишком низок по отношению к лизину: например, если у вас высокий уровень лизина, но низкий уровень метионина, вы не получите полной пользы ни от одного из них. Всегда балансируйте аминокислоты в соответствии с концепцией идеального протеина.
Лучше всего работать со специалистом по кормлению для составления рационов с учетом особенностей ваших животных и доступных ингредиентов. Вы также можете сверяться с опубликованными нормами для вашего вида животных и стадии производства. На практике следите за продуктивностью животных — если темпы роста или конверсия корма не достигают целевых показателей, проблема может быть в лизине. Также доступен анализ кормов — многие лаборатории могут проанализировать ваш готовый корм, чтобы проверить фактический уровень лизина. Я рекомендую проводить анализ периодически, особенно при смене источников ингредиентов.
Источник имеет значение в основном с точки зрения качества и стабильности. L-лизин HCl от разных производителей должен показывать схожие результаты, если он соответствует одним и тем же спецификациям. Однако некоторые источники могут иметь незначительные различия в чистоте, содержании тяжелых металлов или других факторах, которые могут повлиять на продуктивность. L-лизин сульфат — это другой продукт с меньшим содержанием собственно лизина, но с дополнительными питательными веществами, полученными в результате ферментации. Некоторые исследования показывают, что эти различия могут влиять на здоровье кишечника или другие факторы, но результаты разнятся. Я обычно рекомендую придерживаться проверенных поставщиков с хорошим контролем качества.
Кормовой и пищевой лизин химически идентичны (L-лизин HCl), но они различаются по стандартам чистоты и требованиям к тестированию. Пищевой лизин обычно имеет более высокую чистоту (99%+), более строгие лимиты по содержанию тяжелых металлов и более тщательное тестирование на наличие примесей. Его также обычно производят на предприятиях, соответствующих фармацевтическим стандартам. Кормовой лизин (обычно с минимальной чистотой 98,5%) предназначен специально для потребления животными и имеет соответствующие для этой цели стандарты качества. Использование пищевого лизина в кормах для животных нецелесообразно и дорого.
Лизин может частично заменить некоторые источники протеина, позволяя снизить общее содержание протеина в рационах. Этот подход (называемый «низкопротеиновыми рационами») может снизить затраты на корма и уменьшить выделение азота с навозом. Однако один лишь лизин не может заменить весь протеин — животным необходим полный спектр незаменимых аминокислот, а не только лизин. Наиболее эффективный подход — это снижение уровня сырого протеина на 1-3 процентных пункта с одновременным добавлением лизина и других лимитирующих аминокислот. Я помогал фермам сократить затраты на корма на 5-10%, используя эту стратегию при сохранении продуктивности.
При надлежащих условиях хранения (в прохладном, сухом месте в запечатанной упаковке) кормовой лизин обычно имеет срок хранения около 2 лет. Факторы, сокращающие срок хранения, включают воздействие влаги, высоких температур и солнечного света. Всегда проверяйте конкретные рекомендации производителя и сроки годности. После смешивания с полнорационным кормом стабильность лизина зависит от условий хранения корма, но, как правило, он остается стабильным в течение обычного срока хранения корма (обычно 2-3 месяца). Для достижения наилучших результатов я всегда рекомендую покупать такое количество, которое вы сможете использовать в течение 6-12 месяцев.
Современное производство лизина со временем стало более экологичным, но, как и любой промышленный процесс, оно оказывает влияние на окружающую среду. Оно требует значительных затрат энергии и сырья (в основном кукурузы или других источников крахмала). В процессе ферментации образуются отходы, которые необходимо утилизировать. Ведущие компании значительно повысили эффективность и усовершенствовали управление отходами. Например, некоторые из них теперь используют побочные продукты в качестве удобрений или других ценных продуктов. В более широкой перспективе лизин на самом деле помогает окружающей среде, повышая эффективность кормов (сокращая ресурсы, необходимые для производства мяса) и позволяя использовать низкобелковые рационы (уменьшая загрязнение азотом). В целом, экологические преимущества использования лизина, как правило, перевешивают негативное воздействие от его производства.
Кормовой лизин — это незаменимый инструмент в современном животноводстве. Он помогает животным расти быстрее и эффективнее, одновременно снижая затраты на корма и воздействие на окружающую среду. Понимание различных форм, факторов качества и правильного использования лизина может существенно повлиять на производительность и рентабельность вашего предприятия.
Независимо от того, разводите ли вы свиней, птицу или другой скот, правильное использование лизина является одной из самых экономически эффективных стратегий кормления. Работая с надежными поставщиками, такими как Pangoo, и соблюдая разумные принципы кормления, вы можете раскрыть весь потенциал ваших животных, сохраняя при этом расходы под контролем.
Чтобы получить больше информации о кормовых добавках и о том, какую пользу они могут принести вашим животным, изучите наш блог или свяжитесь напрямую с нашей командой технической поддержки по любым вопросам о наших продуктах на основе кормового лизина.